Las albóndigas de pollo con patatas al horno son un segundo plato bueno, sabroso y completo: suaves, deliciosas, delicadas, las albóndigas de pollo con patatas al horno son apetitosas y sobre todo si en la mesa hay niños, ¡las albóndigas desaparecen en un instante! Y además, ¿quieres perderte la comodidad de la cocción?: todo junto en el horno «o casi» y de un golpe tienes segundo y acompañamiento listos.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 500 g pechuga de pollo (o carne picada de pollo)
- 1 huevo
- 1 diente ajo (opcional)
- c.s. hierbas aromáticas mediterráneas (perejil, orégano, tomillo)
- c.s. sal
- 700 g patatas
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. pan rallado
Herramientas
- 1 Picadora eléctrica
- 1 Cuenco
- 1 Tabla de cortar
- 1 Pelador
- 1 Cuchillo
- 1 Tapete papel de horno reutilizable
Pasos
Picar la carne de pollo (o si prefieres puedes comprar el pollo ya picado), trasladarla a un cuenco, añadir el huevo batido, las hierbas mediterráneas picadas (yo utilizo una mezcla ya preparada, pero puedes elegir los aromas que más te gusten), un diente de ajo picado finamente, la sal y mezclar bien añadiendo si es necesario un poco de pan rallado para obtener una mezcla suave pero seca y fácilmente manejable con las manos. Formar las albóndigas y reservar. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en cubos. Disponerlas en la bandeja del horno revestida con el tapete de papel de horno reutilizable y sazonarlas con sal o aceite. Hornear a 200 °C y cocinar durante treinta minutos. Añadir las albóndigas y continuar la cocción durante otros veinte minutos. Servir las albóndigas con las patatas al horno bien calientes.
