Las berenjenas al horno para cocinar enteras es la receta base desde la cual comenzar a preparar otros sabrosos platos que tienen como protagonistas a las berenjenas: albóndigas, risottos, cremas y bruschettas. No hay casi nada que hacer. Las lavas, las secas bien, las masajeas con un poco de aceite y las pones en una bandeja. Horno. Configuras el temporizador. Les echas un vistazo a mitad de cocción y listo. Cuando las berenjenas al horno estén listas, las cortas por la mitad, recoges la pulpa y la utilizas como prefieras. Sin embargo, aquí te dejo algunas ideas.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
- 2 berenjenas
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- 1 Fuente de horno
- 1 Tapete en papel de horno reutilizable
Pasos
Precalienta el horno a 180 °C. Lava las berenjenas, sécalas, úntalas bien alrededor con un poco de aceite de oliva virgen extra y colócalas dentro de una fuente. Cocina las berenjenas durante 30/35 minutos dándoles la vuelta a mitad de cocción. Estarán cocidas cuando al presionarlas un poco, sientas que ceden porque estarán blanditas. Una vez listas, déjalas enfriar un poco, luego córtalas por la mitad, recoge la pulpa y utilízala a tu gusto.
