Los bocadillos para buffet son deliciosos finger foods perfectos para presentar en la mesa del refrigerio, para un aperitivo con amigos o para un picnic (cuando la temporada lo permite). La base es el suave pan de sándwich, el que no tiene corteza, y para los rellenos se pueden probar y preparar muchas combinaciones diferentes para satisfacer los gustos de todos. ¿Los trucos para preparar unos buenísimos bocadillos para buffet? Os los cuento al final del artículo.
No te lo pierdas
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 15 personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
He comprado las salsas en los supermercados de la zona, pero también puedes encontrarlas en línea o sustituirlas con otras salsas de tu elección.
- 15 rebanadas pan de sándwich (750 gramos)
- 300 g jamón cocido
- 160 g carne de res ahumada (en rodajas)
- c.s. crema untuosa de aceitunas con feta (o paté de aceitunas)
- c.s. salsa con verduras variadas
- c.s. salsa tonnata
- c.s. ensalada mixta
Herramientas
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo para salsas
- 1 Cuchillo para pan
Pasos
Para mis bocadillos, he superpuesto tres rebanadas de pan de sándwich utilizando combinaciones y rellenos diferentes: jamón cocido y salsa con verduras, jamón cocido con crema de aceitunas, carne de res ahumada en rodajas con salsa tonnata y ensalada mixta. Unta la salsa elegida en las rebanadas de pan (en ambos lados de la rebanada que está en el medio), añade el embutido elegido y, si lo deseas, la ensalada. Cierra y corta el pan para obtener pequeños cuadraditos. Sujétalos con los palillos para finger food y colócalos en una bandeja cubiertos como se indica en las notas al final del artículo.
Consejos
¿Cómo preparar unos excelentes bocadillos para buffet? Aquí tienes algunos consejos útiles.
El pan debe mantenerse suave y no secarse, por lo que es mejor no prepararlos con demasiada anticipación y mantenerlos cubiertos con un paño limpio de mezcla de lino o algodón blanco. Deben mantenerse en la nevera hasta el momento de servir porque no deben calentarse.
No debe faltar nunca una parte cremosa: el queso para untar o las salsas ayudan a mantener el interior húmedo y a que el relleno se mantenga firme. Se debe untar la parte cremosa en ambos lados.
El pan debe ser sin corteza, delgado pero no demasiado o podría romperse. ¿Integral? No. Para los bocadillos para buffet debe ser blanco.
Notas
En este contenido hay uno o más enlaces de afiliación.
