Los bollitos con semillas para mini hamburguesas son suaves y deliciosos bocados enriquecidos con semillas mixtas perfectos para servir en el buffet de mini hamburguesas de carne, pequeños para disfrutar en dos bocados, son el finger food ideal. Pero son tan buenos que puedes prepararlos también para enriquecer la cesta del pan o llevarlos a la mesa en platitos individuales de pan. Estos bollitos con semillas para mini hamburguesas son realmente sabrosos, pero si prefieres puedes dejarlos también sencillos. Y con la misma masa puedes preparar los clásicos panecillos para hamburguesas: solo necesitarás variar la gramatura.
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- Dificultad: Fácil
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 17 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 g harina de trigo 0
- 200 g harina de trigo 00
- 200 ml leche entera
- 100 ml agua
- 10 g levadura seca
- 3 g sal
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- al gusto semillas mixtas para pan
Utensilios
- 1 Amasadora Kitchen Aid Artisan
- 1 Bol
- 1 Tapa reutilizable de tela
- 1 Brocha de cocina
Pasos
En el bol de la batidora verter la leche y el agua. Añadir las harinas con la levadura seca y amasar durante unos diez minutos, luego añadir la sal y trabajar la masa hasta que esté bien ligada. Para terminar, añadir el aceite. Transferir la masa obtenida a un bol, cubrirla y dejarla reposar. En mi caso tardó dos horas en duplicarse, pero dependiendo de la temperatura que tengas en casa los tiempos pueden variar. Llevar la masa a la superficie de trabajo y dividirla en bolitas de 40 gramos cada una. La receta dice que se obtienen 10/12 pero a mí me salieron 17 bolitas. Trabajar las bolitas como se ve AQUÍ. Colocar las bolitas en una bandeja forrada con papel de horno. Pincelarlas con un poco de agua y distribuir las semillas en la superficie. Dejarlas reposar durante una hora: deben duplicarse. Hornear en horno precalentado a 190 °C durante 20 minutos o hasta que estén doradas.
Notas
Fuente de la receta Fácil con sabor julio 2024.
