El bubble tea de melocotón es una bebida a base de té, leche o bebida vegetal, endulzante a elección y perlas de tapioca, pequeñas bolitas gomosas masticables. Las perlas se pueden hacer en casa o se pueden comprar ya listas (mucho más simple) y la preparación se vuelve así más rápida. Hay obviamente tiempos técnicos a respetar porque el té debe enfriarse antes de llegar al vaso para ser disfrutado. Sin embargo, aparte de esto, hacer el bubble tea de melocotón es sencillísimo y podéis variar la receta para obtener cada vez combinaciones diferentes para crear deliciosos snack drink refrescantes para el verano. ¡Probad también vosotros!
No os lo perdáis
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Hornillo
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
La cantidad de azúcar es subjetiva: 50/70/100 gramos como máximo según vuestros gustos.
- 8 sobres té negro de melocotón
- 1 l agua
- c.s. bebida vegetal de avena (o leche)
- 50 g azúcar de caña
- c.s. perlas de tapioca de melocotón
Instrumentos
- 1 Cazo
- 4 Vasos para bebida
- 4 pajitas para bubble tea
Pasos
Preparar el té: llevar el agua a ebullición. Retirar del fuego y añadir los sobres de té y el azúcar en cantidad a elección según vuestros gustos. Dejar infusionar el té durante 3/5 minutos y luego dejarlo enfriar a temperatura ambiente.
Servir el bubble tea: preparar cuatro vasos grandes y añadir una cucharada abundante de perlas de tapioca, añadir algunos cubitos de hielo, el té, dos o tres cucharadas de bebida vegetal o leche en cada vaso y mezclar bien. El bubble tea está listo para beber con las pajitas especiales de diámetro más grande a través de las cuales pueden pasar las perlas de tapioca.En realidad, la receta original prevé la adición de un jarabe de agua y azúcar, pero os digo la verdad, para mí ya era demasiado dulce así. Os aconsejo mantenerlo un poco más light.
Curiosidades
Circulan muchas historias sobre el origen del bubble tea. Alguien dice que nació de un error en Taiwán en una cafetería: una empleada un poco despistada dejó caer el dulce a base de tapioca en el té. Quien lo bebió lo apreció y el bubble tea se volvió viral. Otra historia dice que en una sala de té el propietario, viendo que en Japón se servía café frío, decidió probar con el té y el éxito fue tal que la empresa alcanzó un gran éxito, pero hay otras reclamaciones de la paternidad del bubble tea en torno y creo que será difícil entender quién fue realmente el primero en inventar esta bebida.
