Los calabacines con ajo y orégano son un acompañamiento aromático y sabroso, una receta de absoluta sencillez, de esas que dirías: «¿pero qué vas a hacer un artículo con esto?» Pero se necesita. Porque algún acompañamiento hay que cocinar, no siempre vamos a comer solo ensaladas. Y quizás alguien tenga ganas de cocinar esos calabacines con ajo y orégano: ¡fáciles y deliciosos para acompañar cualquier segundo plato!
Que no te lo pierdas
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 4 calabacines
- 1 diente ajo
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- c.s. orégano seco (o fresco)
- c.s. sal
Herramientas
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo de cocina
- 1 Cacerola de bordes bajos
Pasos
Lavar los calabacines, secarlos, eliminar los extremos y cortarlos en pequeños cubos. Pelar el diente de ajo, aplastarlo con el dorso de un cuchillo y dejarlo aromatizar en una cacerola de bordes bajos con las dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra por un minuto. Añadir los calabacines, el orégano y ajustar de sal. Cocinar a fuego medio removiendo continuamente durante 5/10 minutos.
Cocinarán cinco minutos si están frescos y tiernos y si los prefieres crujientes. Diez minutos si están más duros. Si prefieres que estén más cocidos puedes añadir un poco de agua caliente para completar la cocción.
Puedes servir los calabacines tanto calientes como tibios.
