Calabaza y feta al horno es una receta muy sencilla, rápida y sabrosa, un plato único que se prepara sin esfuerzo: la calabaza dulce y delicada y la feta salada y picante crean una combinación perfecta realzándose mutuamente. Lo ideal para esta receta es la calabaza delica, pero en realidad podéis prepararla con todas las variedades o con la que más os guste y que encontréis más fácilmente. Lo importante es cortarla en cubos regulares para obtener una cocción homogénea. Podéis disfrutar de calabaza y feta al horno así en pureza acompañando el plato con pan tostado, pero también es una delicia para condimentar la pasta. ¡Probadla!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 600 g calabaza (limpia)
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas semillas de calabaza
- 120 g feta
- c.s. sal
- 1 ramita romero fresco
- c.s. pimienta
- 2 cucharadas miel de acacia
Herramientas
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
- 1 Tapete papel de horno reutilizable
Pasos
Cortar la calabaza a la mitad, eliminar las semillas y los filamentos y quitar la piel. Luego cortarla en cubos regulares y condimentarla con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta, mezclando bien para que el condimento se distribuya. Transferirla a una bandeja forrada con el tapete de papel de horno reutilizable (en mi caso no lo necesité porque mi bandeja es perfectamente antiadherente) y hornear en horno precalentado a 200 °C durante aproximadamente 20/25 minutos. Una vez transcurrido el tiempo necesario, añadir la feta, en parte en cubos y en parte desmenuzada, y hornear durante unos diez minutos más. Sacar del horno, añadir la miel, el romero fresco y las semillas de calabaza. Servir el plato bien caliente.
Notas
Fuente de la receta AQUÍ.
