El cappuccino con cardamomo caliente, envolvente y especiado, es un auténtico confort food para el desayuno otoñal: para servir con las galletas de almendra. Preparado con café y bebida vegetal de avena es delicioso, pero también es excelente con la bebida de arroz y con la de almendras. Si prefieres, puedes usar leche de vaca. No debe faltar la canela, pero si realmente no te gusta (porque no a todos les gusta), puedes considerarla opcional y puedes prescindir del azúcar o añadirlo si lo deseas. En fin, el cappuccino con cardamomo es bastante versátil. Solo no me preguntes cómo sustituir el cardamomo. ¡No se puede!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 1 Persona
- Métodos de Cocción: Otro, Hornillo
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 170 ml bebida vegetal de avena (o a elección y también leche de vaca)
- 1 cápsula de café espresso (o café para la moka)
- 4 semillas de cardamomo
- c.s. canela en polvo
- c.s. azúcar
Herramientas
- 1 Máquina para café Nespresso Pixie
- 1 Espumador de leche Aeroccino Nespresso
- 1 Cacerola pequeña
- 1 Colador
Pasos
Prepara el café y añádelo a la taza. En una cacerola pequeña vierte 120 mililitros de bebida vegetal de avena con las cuatro semillas de cardamomo ligeramente machacadas y lleva a ebullición. Luego apaga el fuego y filtra la bebida a través de un colador directamente en la taza. Añadir la canela y endulzar al gusto. Vierte la bebida de avena restante en el espumador de leche y espumar para obtener una buena crema. Vierte en la taza y servir bien caliente.
Notas
Fuente de la receta: AQUÍ.
¿A qué sabe el cardamomo? El cardamomo tiene un sabor balsámico, dulce y afrutado: recuerda al limón, el eucalipto, la madera de sándalo y la miel: una mezcla intensa y única.
