Chuletas de cerdo con cuscús de verduras: un plato único rico y sabroso para una cena poco exigente pero deliciosa. Lomo de cerdo empanado y cocido en freidora de aire o en horno (también frito si prefieres, pero yo prefiero cocciones más ligeras), cuscús de verduras que se prepara en pocos minutos si utilizas la sémola precocida adecuada y la cena llega rápidamente a la mesa. Para la serie «poco gasto máximo rendimiento» las chuletas de cerdo con cuscús son ideales cuando tienes prisa!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Hornillo, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Las cantidades para preparar el cuscús las encuentras en la correspondiente receta.
- 4 lonchas lomo (de 150 gramos)
- c.s. harina
- 2 huevos
- 200 g pan rallado
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
Herramientas
- 1 Pulverizador para aceite
- 1 Freidora de aire GOURMETmaxx
- 1 Hoja de papel para horno
- 1 Machacador de carne
- 1 Cuenco
Pasos
Para la preparación del cuscús puedes seguir las instrucciones en el paquete y luego añadir las verduras que prefieras o las que tengas en la nevera ya cocidas por ejemplo. O bien puedes echar un vistazo a mi receta de cuscús con verduras de verano.
Batir ligeramente las lonchas de lomo, salarlas por ambos lados y enharinarlas. Sacudir el exceso de harina y pasarlas por el huevo asegurándose de que estén bien sumergidas y luego pasarlas por el pan rallado presionándolo bien. Colocarlas en el cesto de la freidora de aire con el correspondiente papel de horno perforado y rociarlas con el aceite de oliva virgen extra. Cocinarlas a 185 °C durante 10/12 minutos.
Servirlas bien calientes con el cuscús de verduras.
