La col lombarda al horno es una guarnición sana y sabrosa pero sobre todo es muy fácil de hacer: basta con cortarla en rodajas, condimentarla y hornearla. Yo la he mantenido sencilla pero se puede aromatizar como desees: avellanas, tomillo, romero, comino (si te gusta), almendras y tomates secos. ¡Prueba la col lombarda al horno: es una guarnición alternativa que te sorprenderá!
Para no perder
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6/8 personas
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Invierno
Ingredientes
- 1 col lombarda
- c.s. sal
- 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo de cocina
- 1 Bandeja de horno
- 1 Tapete de horno reutilizable
Pasos
Cortar la col lombarda por la mitad, eliminar el tronco central y luego cortarla en rodajas finas. Lavarla bien bajo el agua corriente, escurrirla, secarla bien con papel absorbente de cocina y transferirla a una bandeja forrada con un papel de horno o con los tapetes reutilizables adecuados. Condimentar bien con aceite de oliva virgen extra y sal. Cocinar en el horno a 180 °C durante 35/40 minutos, depende del horno así que ten cuidado y vigílalo. Una vez lista, transferirla a un plato para servir y servir.
Notas
Puedes aumentar la cantidad de aceite según el tamaño de tu col lombarda.
