La coliflor a la pizzaiola es un segundo plato sencillo, rápido y sobre todo delicioso. Una manera alternativa de presentar la coliflor en la mesa. ¿Poco tiempo, ninguna idea para la cena? La coliflor a la pizzaiola es perfecta. Simplemente córtala en rodajas, hornéala, luego aderézala como una pizza y estará lista para disfrutar. ¡Buenísima!
Para no perderse
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2/4 personas
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 1 coliflor
- 100 g pan rallado (aproximadamente)
- 250 g salsa de tomate
- 150 g mozzarella para pizza
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- al gusto sal
Herramientas
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo de cocina
- 1 Bol
- 1 Brocha de cocina
- 1 Bandeja para hornear
- 1 Papel de horno reutilizable
Pasos
Quitar las hojas exteriores de la coliflor, lavarla bajo agua corriente, secarla y cortarla en rodajas de aproximadamente un centímetro de grosor. Pincelar las rodajas con el aceite de oliva virgen extra por ambos lados y pasarlas por el pan rallado para empanarlas, presionando bien para que el pan se adhiera. Colocar las rodajas de coliflor en una bandeja para hornear forrada con el tapete reutilizable o con papel de horno y hornear a 180 °C en modo ventilado durante 30 minutos. Mientras tanto, aderezar la pulpa de tomate con dos cucharadas de aceite y una pizca de sal según su gusto. Cuando la coliflor esté lista, distribuir la pulpa de tomate sobre las rodajas, añadir la mozzarella para pizza rallada o en juliana y hornear nuevamente durante cinco minutos. Servir la coliflor a la pizzaiola bien caliente.
Notas
Al gusto, puedes aromatizar el pan rallado con parmesano, pimentón, perejil, ajo en polvo, orégano.
