Las crepes de avena con yogur son perfectas para un desayuno o un tentempié delicioso. Para la masa de estas crepes de avena con yogur solo dos ingredientes: harina de avena aromatizada (la mía es sabor galleta) y agua. Pero la elección de la harina es opcional. Puedes utilizar la harina de avena clásica y añadir cacao (encuentras abajo dosis y sustituciones). Y para rellenarlas yogur griego y crema de avellanas, pero obviamente puedes dar rienda suelta a la fantasía para rellenos y guarniciones: crema para untar, granillo de frutos secos, compotas y mermeladas. Puedes poner lo que más te guste.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4Piezas
- Métodos de Cocción: Hornilla
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes
- 60 g harina de avena instantánea sabor galleta (o al cacao)
- 200 g agua (aproximadamente)
- c.s. yogur griego de avellana (o al gusto)
- c.s. crema de avellanas para untar
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Batidor de mano
- 1 Sartén 20 centímetros
Pasos
Preparar las crepes: dentro de un bol y trabajando con un batidor o con el tenedor mezclar la harina añadiendo agua poco a poco. Añadir la harina tamizada y mezclar. Incorporar la leche poco a poco y trabajar cuidadosamente la masa para que no se formen grumos.
En la hornilla calentar una sartén de 18/20 centímetros de diámetro, calentarla y engrasarla ligeramente con un poco de aceite.
Cuando la sartén esté caliente verter dentro un cucharón de masa, luego inclinar y girar rápidamente la sartén para distribuir la masa. Cocinar las crepes hasta que los bordes empiecen a despegarse, luego voltearlas del otro lado y completar la cocción. Disponer las crepes en un plato invertido apilándolas una sobre otra a medida que estén cocidas.
Rellenar las crepes con el yogur griego elegido, decorar con crema de avellanas para untar y servir.
Notas
Fuente de la receta: AQUÍ.
Si no tienes harina de avena aromatizada puedes sustituirla con 50 gramos de harina de avena clásica y 5 g de cacao tamizado.
