La ensalada de fresas, cebollas y brie es un plato único colorido, rico en sabor, rápido de hacer, perfecto para ser servido como entrante durante una cena de verano, o para un almuerzo rápido ligero pero sabroso. Para hacer este plato realmente especial, he elegido usar la cebolla caramelizada y las lágrimas de cebolla de Gusto Toscano: dos productos gourmet capaces de hacer única incluso una simple ensalada. Si como a mí os gustan estos contrastes de sabor agridulce y si os gusta la fruta combinada con platos salados, la ensalada de fresas, cebollas y brie es perfecta para vosotros!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Vegetariana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes
- 200 g ensalada de hojas variadas
- 150 g brie
- 80 g cebolla caramelizada toscana
- 200 g fresas
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada lágrimas de cebolla
- c.s. sal
Herramientas
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
- 1 Plato para servir
- 1 Cuchara con tenedor para ensalada
Pasos
Limpiar la mezcla de hojas, lavarla con agua fría y secarla bien. Transferirla a un plato para servir. Lavar las fresas con el rabillo y luego secarlas suavemente con papel de cocina, eliminar el rabillo y cortarlas en pequeños cubos. Cortar el queso brie en cubos. Añadir a la mezcla las cebollas caramelizadas toscanas y el queso, luego condimentar con aceite, sal y lágrimas de cebolla, y finalmente distribuir en el plato para servir también las fresas. Servir la ensalada inmediatamente.
Notas
La receta está pensada como vegetariana, pero podéis añadir jamón serrano en lonchas.
