La ensalada de patatas y gambas es la receta ideal para una comida ligera, sabrosa y deliciosa. Se prepara en poco tiempo y con pocos ingredientes, y es perfecta tanto como entrante como plato único. Puedes disfrutar de la ensalada de patatas y gambas tanto templada como fría, por lo que es perfecta para la temporada más cálida y es menos laboriosa de hacer que el clásico pulpo con patatas.
Para no perderse
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2 personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Los ingredientes son para dos personas si se sirve como plato único. Si es como entrante, son suficientes para cuatro.
- 300 g gambas
- 400 g patatas
- c.s. sal
- c.s. perejil fresco picado
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- 1 Olla para hervir patatas
- 1 Sartén
- 1 Ensaladera
Pasos
Hervir las patatas como se indica AQUÍ. Retirar suavemente las cabezas de las gambas, el caparazón y el hilo negro. Sofreír las gambas en una sartén con un poco de aceite durante un par de minutos.
Transferir las patatas cortadas en cubos y las gambas a una ensaladera para servir. Condimentar con aceite y sal. Añadir el perejil picado. Mezclar bien y servir. O dejar enfriar, cubrir y dejar reposar en el frigorífico hasta el momento de servir.
Notas
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