La ensalada de melón y rúcula es un acompañamiento delicioso: la dulzura del melón y el sabor un poco amargo de la rúcula hacen que este plato sea sabroso y atractivo. Sencillo, para servir como acompañamiento de platos principales o para enriquecer al gusto con quesos frescos y speck en tiras para tener un plato único perfecto para un almuerzo o cena de verano fresco y ligero. La ensalada de melón y rúcula se prepara en un momento: ¡ven a cocinar conmigo!
Para no perderse
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
- 100 g rúcula
- 1 melón
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. glasa de vinagre balsámico
Herramientas
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo de cocina
- 1 Centrifugadora de ensalada
- 1 Ensaladera
Pasos
Cortar por la mitad un melón pequeño, eliminar las semillas y todos los filamentos y cortarlo en cubos. Trasladarlo al interior de una ensaladera. Limpiar la rúcula, lavarla y pasarla por la centrifugadora de ensaladas. Añadirla al melón en la ensaladera. Condimentar con aceite, sal y glasa de vinagre balsámico. Mezclar delicadamente y servir en la mesa.
