La ensalada de patatas, aguacate y atún es un segundo plato fresco, fácil, rápido y sencillísimo de preparar. Deliciosa y para enriquecer a gusto con pepinos y huevos duros, la ensalada de patatas, aguacate y atún es perfecta para un almuerzo o cena rápida o para llevarla contigo si almuerzas fuera de casa.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes
- 600 g patatas
- 200 g atún en lata (en aceite)
- 60 g ensalada mezclum
- 1 aguacate
- 2 hojas albahaca
- c.s. perejil
- 2 hojas menta
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
Herramientas
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo de cocina
- 1 Pelador de patatas
- 1 Olla para hervir las patatas
- 1 Bol
- 1 Plato para ensalada
Pasos
Hervir las patatas. Una vez listas, dejarlas enfriar y cortarlas en cubos. Recoger las patatas en un bol, añadir el aguacate cortado en cubos, la ensalada mezclum, el atún escurrido de su aceite y las hierbas aromáticas (la albahaca y la menta en trocitos y el perejil picado). Condimentar con la sal (cuidado de no exagerar ya que el atún es muy sabroso), el aceite y mezclar bien para distribuir el condimento. Transferir a un plato de servir y servir de inmediato.
