La ensalada de tomates, melocotones y stracciatella es un plato simplemente delicioso: la sapidez de los tomates, la dulzura del melocotón y la frescura de la stracciatella de burrata crean una mezcla perfecta de sabores. Un plato delicado, rápido y delicioso, sin cocción se prepara en pocos minutos. Si como a mí te gusta la fruta en platos salados, debes probar la ensalada de tomates, melocotones y stracciatella: puedes servirla como plato único, pero también como entrante para abrir una cena de verano.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
- 2 tomates corazón de buey
- 10 tomatitos cherry (o cherrys a elección)
- 1 melocotón
- 250 g stracciatella de burrata
- c.s. albahaca fresca
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. glasa de vinagre balsámico
Herramientas
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo de cocina
Pasos
Lavar los tomates y los tomatitos y cortarlos en rodajas. Lavar el melocotón y cortarlo en gajos finos. En un plato de servir, colocar los tomates formando un círculo exterior y los melocotones en el interior también en círculo. Aliñar con aceite y sal, luego en el centro añadir la stracciatella de burrata. Completar con la albahaca picada y la glasa de vinagre balsámico.
