Los espaguetis de arroz Venere con crema de calabacines son un primer plato de sabor delicado y ligero, una receta sencilla que se prepara en pocos minutos, perfecta en la temporada de verano para un almuerzo en familia o para una cena con un sabor un poco inusual, incluso un poco étnico, junto con amigos. Si aún no has probado la pasta de arroz Venere, comienza con estos espaguetis de arroz Venere con crema de calabacines.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 2Personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 180 g espaguetis de arroz Venere
- 2 calabacines
- 1 cebolla roja fresca
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- al gusto sal
- 2 hojas albahaca
Utensilios
- 1 Rallador de agujeros grandes
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
- 1 Cazuela de bordes bajos
- 1 Olla para cocer la pasta
Pasos
Lavar los calabacines, secarlos, eliminar los extremos y rallarlos utilizando un rallador de agujeros grandes para obtener una juliana. Cortar finamente la cebolla. En una cazuela de bordes bajos calentar el aceite y dorar la cebolla, luego añadir los calabacines rallados y cocinar por pocos minutos: solo deben ablandarse. Ajustar de sal y apagar el fogón. Cocer la pasta de arroz Venere en abundante agua salada hirviendo durante el tiempo indicado en el paquete. Escurrirla, saltearla en el condimento, añadir la albahaca desmenuzada con las manos y servir inmediatamente.
