Los filetes de dorada con pan aromatizado son un segundo plato sencillo, ligero y sabroso perfecto para la cena. Lo que hace especial esta receta es el empanizado obtenido al triturar pan duro con perejil fresco, ajo, aceite y una pizca de sal. Luego simplemente hay que espolvorear los filetes de dorada con el pan aromatizado y ¡listo para cocinar: facilísimo de hacer!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Según el tamaño de los filetes pueden ser suficientes dos. Los míos eran pequeños.
- 4 filetes dorada
- 60 g pan duro
- 1/2 diente ajo
- 6 g perejil fresco
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- al gusto sal
Herramientas
- 1 Tabla de cortar
- 1 Pinzas para pescado
- 1 Picadora
- 1 Papel de horno reutilizable
Pasos
Comprobar que los filetes de dorada no tengan espinas y, de ser necesario, eliminarlas con unas pinzas. Colocar los filetes de dorada en una bandeja forrada con papel de horno. Triturar la miga de pan con una cucharada de aceite, ajo y una pizca de sal. Condimentar los filetes de dorada con sal y un chorrito de aceite, luego espolvorearlos con el pan aromatizado. Cocinar en el horno a 180 °C durante unos quince minutos. Servir los filetes de dorada bien calientes.
