Las friselle tomates y atún son un plato simple y ligero. Un buen vaso de vino blanco quizás espumoso y con las friselle tomates y atún el aperitivo está servido, pero también son excelentes como entrante o como plato único de verano.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Regional Italiana
- Región: Puglia
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
- 2 friselle
- 200 g tomates corazón de buey
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- 2 hojas albahaca fresca
- 120 g atún en aceite
Herramientas
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
- 1 Bol
Pasos
Si sirves las friselle como entrante una por cada comensal es ideal. Si las sirves como segundo plato duplica las cantidades o triplica según el apetito.
Humedece las friselle sumergiéndolas en agua fría (encuentra algunas indicaciones en este post) y colócalas en los platos o en un plato de servicio. Lava los tomates bajo el agua corriente y córtalos en cubitos. Transfiérelos a un bol y aderézalos con aceite de oliva virgen extra, sal y la albahaca en trozos. Mezcla bien para amalgamar todos los ingredientes. Distribuye la ensaladita de tomates sobre las friselle, añade el atún y sírvelas inmediatamente.
