Las galletas baby shower las preparé para regalar a una amiga que espera su primera hija. Moldes temáticos, una masa quebrada probada (la frollizzi), un toque de ingrediente secreto. ¿No sabéis cuál es? El corazón. Para hacer las galletas hay que ponerles corazón. Solo así tendréis dulces crujientes y mantecosos. La técnica para realizar las galletas baby shower es siempre la misma de todas las galletas decoradas, por eso seguid los pasos y serán simplemente perfectas.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas 15 Minutos
- Tiempo de preparación: 25 Minutos
- Porciones: 50Piezas
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
La mantequilla debe estar fría de frigorífico y el huevo a temperatura ambiente. Las cantidades de esta masa quebrada son adecuadas para utilizar con el sello para galletas. Utilizando una receta clásica o modificando las cantidades, corren el riesgo de que el dibujo desaparezca al hornear.
Con las cantidades indicadas se obtienen unas 40/50 galletas, dependiendo del tamaño de los moldes que decidan utilizar.
- 300 g harina 00
- 150 g mantequilla
- 100 g azúcar glas
- 1 huevo
- 1 cucharadita extracto de vainilla
Herramientas
- 1 Amasadora Kitchen Aid Artisan
- 1 Rodillo con espesores
- 1 Bandeja de horno microperforada
- 4 Moldes para galletas estilo 1
- 4 Moldes para galletas estilo 2
Pasos
En el bol de la amasadora con el gancho en forma de hoja, trabajar todos los ingredientes hasta que estén compactos y bien mezclados: harina, azúcar glas, mantequilla en trozos, huevo y vainilla.
Sacar la masa y trabajarla sobre la superficie de trabajo formando un bloque rectangular ligeramente aplastado. Envolverlo en film transparente y guardarlo en el frigorífico durante dos horas.
Pasado el tiempo de reposo, volver a poner la masa sobre la superficie de trabajo ligeramente enharinada y, utilizando el rodillo con espesores de 6 centímetros, extender la masa. Cortar las galletas con los moldes adecuados e imprimir el dibujo utilizando el sello correspondiente.
Colocar las galletas en una bandeja de horno microperforada y guardarlas en el frigorífico durante 15 minutos, luego hornearlas a 180 °C estático, precalentado durante 15 minutos.
Notas
Puedes usar la amasadora, hacer la masa quebrada a mano o con el robot de cocina. En este caso, basta con introducir todos los ingredientes en el vaso, poner en marcha la máquina y trabajar hasta que los ingredientes se compacten en un bloque.
