Los gofres salados de calabaza son un plato único sabroso y delicioso: deliciosas obleas suaves con la adición de asiago en la masa y rellenadas con una cascada de champiñones mixtos. Y si preparáis los gofres salados de calabaza en el molde para mini gofres, también podéis servirlos como entrante: ¡hacen una gran figura!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 4Piezas
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 110 g puré de calabaza
- 100 g harina
- 1 huevo (pequeño)
- 75 ml agua
- 4 g levadura para pasteles salados
- 50 g asiago (rallado)
- c.s. sal
- c.s. champiñones mixtos (en aceite)
Utensilios
- 1 Bol
- 1 Batidor de mano
- 1 Molde para gofres
Pasos
Transferir la pulpa de calabaza a un bol y aplastarla con un tenedor. Añadir el huevo y mezclar para integrar los ingredientes. Incorporar la harina mezclada con la levadura alternando con el agua y trabajando con un batidor para que no se formen grumos. Ajustar de sal y luego añadir el asiago rallado. Transferir la masa al molde para gofres (o si tenéis, podéis usar la plancha eléctrica) y hornear en horno precalentado a 180 °C durante quince/veinte minutos. Cuando los gofres estén listos, dejarlos templar, luego adornarlos con los champiñones mixtos en aceite y servir.
Notas
Para los mini gofres:
