Pasos

• Calentar la leche en la estufa o en el microondas (debe estar solo tibia). En un cuenco pequeño, verter el cacao amargo. Tomar unas cucharadas de leche, añadirlas al cacao y disolver bien trabajando con el mini batidor. Añadir el cacao al resto de la leche, luego añadir el azúcar y mezclar hasta que esté bien disuelto. Añadir también la nata vertiéndola lentamente. Mezclar bien con un batidor para amalgamar bien todos los ingredientes. Verter la base obtenida en dos tarritos de los que vienen con la máquina. Cubrir con la tapa y guardar en el congelador por 24 horas. Al colocar los tarritos dentro del congelador, asegurarse de que estén sobre una superficie plana bien rectos y que la mezcla dentro esté bien nivelada.

  Transcurrido el tiempo de reposo, sacar del congelador un tarrito a la vez, quitar la tapa y comprobar que la mezcla no se haya congelado inclinada. Colocar el recipiente con el helado en el cuenco externo de la máquina. Instalar las palas (o cuchillas) en la parte superior de la tapa externa fijándolas bien. Colocar la tapa en el cuenco que contiene el helado y girarla en sentido horario para bloquearla. Colocar el cuenco en la base del motor y bloquearlo en posición. Cuando esté en el punto correcto, se escuchará un clic.

  Seleccionar el programa de inicio ICE CREAM para comenzar el procesamiento. Al finalizar el procesamiento, los cuatro guiones de la barra de progreso parpadearán y luego se apagarán. Quitar el cuenco del aparato y sacar el recipiente con el helado suavizado que estará listo para ser servido y disfrutado.

  Proceder de la misma manera con el segundo tarrito.