La masa base para pizzetas es la receta perfecta y bastante rápida para preparar deliciosas pizzetas para rellenar a gusto. ¿Cuántas pizzetas? Depende de cuánto las quieras de grandes. Con estas cantidades obtendrás entre dieciséis y veinte. Más o menos. ¡Prueba esta masa base para pizzetas porque recuerda que la pizza más buena es la que haces tú mismo!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 3 Horas 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 20Piezas
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 500 g harina 00
- 10 g levadura fresca
- 220 ml agua
- 10 g azúcar granulada
- 5 g sal
- 80 ml aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- 1 Amasadora Kitchen Aid Artisan
- 1 Bol
- 2 Tapetes papel de horno reutilizable
Pasos
Vierte el agua en el bol de la batidora y disuelve la levadura fresca. Añade la harina y amasa a velocidad media hasta obtener una masa elástica y bien ligada. Añade la sal y el azúcar, continuando a amasar, y finalmente el aceite vertiéndolo en hilo fino. Transfiere la masa a un bol, cúbrela y déjala reposar a temperatura ambiente durante tres horas. Pasado el tiempo de reposo, pesa la masa y divídela en bolitas de 30/40 gramos, estíralas suavemente con el rodillo, colócalas en una bandeja cubierta con papel de horno o con el tapete reutilizable y déjalas reposar cubiertas con un paño durante treinta minutos. Luego rellena y hornea en horno precalentado a 185°C durante unos 15 minutos.
Notas
Fuente de la receta: Fácil con gusto junio 2024.
