La mayonesa falsa de aguacate sin huevos es una salsa deliciosa, suave y delicada: una alternativa dedicada a quienes prefieren la alimentación vegetal o son intolerantes. Se combina bien con bruschettas calientes, verduras a la parrilla y ensaladas. Y si sois omnívoros, también se casa bien con carne y pescado. La mayonesa falsa de aguacate es verdaderamente muy buena. ¡Pruébala! No, no sustituye a la mayonesa clásica, pero recuerda su consistencia.
Para no perderse
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2/4 personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Vegana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 aguacate
- 1/2 limón (zumo)
- 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharadita comino
- 1/2 cucharadita sal
- 1 pizca pimienta
Herramientas
- 1 Batidora de inmersión Kenwood
Pasos
Pelar el aguacate, cortarlo en trozos y colocarlo dentro del vaso de la batidora de inmersión. Añadir el aceite, la sal, el comino y el zumo del limón. Triturar bien todo para obtener una crema lisa y homogénea con una consistencia similar a la de la mayonesa. Transferirla a un bol pequeño y servirla.
Notas
La mayonesa falsa de aguacate, a pesar de la adición de zumo de limón, tiende a oxidarse un poco en la superficie. Por lo tanto, no la prepares con mucha anticipación. Bastan unos minutos en la batidora de mano, por lo que se puede hacer tranquilamente en el último momento.
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