Los mini plumcake salados con aceitunas y queso fresco son bocados deliciosos, una idea original y apetitosa perfecta para el aperitivo o como entrante. La receta de los mini plumcake salados también es ideal para aprovechar sobras ya que esta masa es perfecta para incorporar cualquier cosa que decidan ponerle, incluso dependiendo de la temporada: zanahorias, calabacines, setas serán perfectos. ¿No te gusta el speck? Puedes poner jamón cocido o crudo. ¿No tienes queso fresco? También el queso asiago fresco será perfecto. ¿Tienes una mezcla de quesos para consumir? Corta todo en cubitos y listo. ¡Prueba los mini plumcake salados y cuéntame!
Que no te lo pierdas
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 10Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 g harina
- 100 g speck en tiras
- 4 huevos
- 200 ml leche
- 125 g queso fresco
- 12 aceitunas taggiasca
- 10 g levadura en polvo para pasteles salados
- 1 pizca sal
Herramientas
- 1 Molde para mini plumcake
- 1 Sartén
- 1 Bol
- 1 Amasadora Kitchen Aid Artisan
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo de cocina
Pasos
En una sartén pequeña dorar el speck en tiras sin añadir ningún condimento y luego dejarlo enfriar. Cortar el queso fresco en pequeños cubos. En el bol de la amasadora o con la batidora eléctrica batir los huevos luego añadir la harina con la levadura y la leche. Ajustar de sal (yo no la he puesto porque el speck es sabroso y no quería arriesgarme a obtener un producto demasiado salado). Unir al compuesto las aceitunas en trozos y el queso fresco en cubos. Mezclar de modo que se amalgamen todos los ingredientes y transferir la mezcla en el molde para mini plumcake engrasado y enharinado. Cocer en horno precalentado a 180 °C durante unos 30 minutos. Sacar del horno y dejar templar antes de servir.
