Los muffin con nata son suaves y deliciosos pastelitos para servir en el desayuno o la merienda. Si los abres horizontalmente, también puedes rellenarlos con crema pastelera o con una crema diplomática, y se convertirán en un postre individual para después de la cena. Muy fáciles de hacer, los muffin con nata son imposibles de fallar. Ven a la cocina conmigo y los preparamos.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 12 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 2 huevos
- 110 g azúcar
- 160 g harina 0
- 125 g nata fresca
- 60 g aceite de arroz
- 1 limón (cáscara rallada)
- 8 g levadura en polvo para dulces
- c.s. almendras en láminas
Utensilios
- 1 Amasadora Kitchen Aid Artisan
- 1 Molde para muffins
- 12 Moldes de papel
Pasos
En el bol de la amasadora o con la batidora eléctrica, trabajar los huevos con el azúcar y la cáscara rallada del limón, luego añadir la nata fresca, la harina, el aceite de arroz u otro aceite de semillas a elección vertiéndolo en hilo y finalmente la levadura en polvo para dulces. Distribuir la masa en los moldes para muffins después de haberlos colocado dentro del molde. Añadir las almendras en láminas y hornear en horno ventilado precalentado a 170 °C durante veinte minutos. Realizar siempre la prueba de cocción con un palillo. Dejar enfriar los muffins sobre una rejilla antes de servirlos.
