Los muffins de cacao en freidora de aire son dulces muy sencillos y rápidos de preparar para el desayuno y la merienda. Son sin huevos y sin leche y para hacerlos basta un bol: esponjosos, deliciosos, con aroma a cacao y sabor a avellana. Yo utilicé un azúcar de avellana que tenía en la despensa desde hace un tiempo, pero por supuesto, va perfectamente el clásico azúcar granulado. La cocción en freidora de aire acorta los tiempos y no calienta la casa si quieres hacerlos también en verano para tener unos pastelitos deliciosos en la mesa del desayuno. De hecho, los muffins de cacao en freidora de aire se hacen tan rápido que puedes prepararlos por la mañana y disfrutarlos aún tibios.
No te lo pierdas
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 Piezas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire, Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 90 g harina 0
- 115 ml agua (o bebida vegetal o leche)
- 15 g cacao amargo en polvo
- 45 g azúcar de avellana (o granulado)
- 20 ml aceite de arroz (o otro aceite de semillas a elegir)
- 8 g levadura en polvo para repostería
- 20 g chips de chocolate
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Batidor de mano
- 1 Jarra medidora
- 6 Moldes para muffin de aluminio
- 6 Moldes para muffin
- 1 Freidora de aire Cosori
Pasos
En un bol, coloca todos los ingredientes secos: harina, levadura y cacao tamizados, luego el azúcar y mezcla. Mide el agua y el aceite, y vertiéndolos poco a poco, trabaja la masa con un batidor intentando obtener una mezcla lisa y sin grumos. Finalmente, añade las chips de chocolate y mezcla de nuevo. Distribuye la masa en los moldes y cocina en freidora de aire a 160 °C precalentada función BAKE durante 15 minutos. Mi freidora de aire tiene la función de horno BAKE, así que es perfecta para cocinar los muffins. En la freidora clásica, la fuerza del aire tiende a mover la masa y los muffins no quedan perfectos. Igualmente buenos de comer, pero no perfectos. Si lo prefieres, puedes cocinarlos en horno a 180 °C durante 12 minutos.
