Los muffins ocho cucharadas son deliciosos pastelitos que se preparan sin báscula: bol y batidora o batidor de mano o amasadora como yo y nada más que una cuchara para medir las dosis. Muy sencillos, golosos, sin mantequilla son perfectos para el desayuno o la merienda. Con los muffins ocho cucharadas no podréis fallar incluso si sois principiantes en la cocina. ¡Pruébalos enseguida!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 12Piezas
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 2 huevos
- 8 cucharadas azúcar
- 8 cucharadas harina
- 8 cucharadas leche
- 8 cucharadas aceite de arroz
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 sobre levadura en polvo para repostería
Herramientas
- 1 Amasadora Kitchen Aid Artisan
- 1 Molde para muffin
- 12 Moldes de papel para muffin
- 1 Probador de pastel
- 1 Rejilla enfriadora de pasteles
Pasos
En el bol de la amasadora trabajar los huevos con el azúcar hasta que estén bien claros y espumosos, luego añadir el aceite y la leche trabajando a baja velocidad. Agregar la harina y la levadura en polvo para repostería mezclando bien todo para obtener una mezcla lisa y sin grumos. Transferir la masa a los moldes de papel para muffin y hornear a 170 °C durante 20 minutos. Comprobar la cocción con un pincho o con el probador de pastel antes de sacarlos del horno. Dejarlos enfriar sobre una rejilla antes de servirlos.
