El pan en sartén sin levadura es sencillo, se prepara en pocos minutos y salva la cena cuando te quedas sin pan: es fino, suave, bueno y sabroso. El pan en sartén sin levadura acompaña cualquier plato, se puede rellenar como una piadina o cortado en porciones se puede servir como aperitivo con hummus y cremas de verduras o con embutidos y quesos.
Que no te lo pierdas
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4Piezas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 250 g harina solina (o harina 0)
- 100 g harina de sémola
- 7 g sal
- 200 ml agua
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- 1 Amasadora Kitchen Aid Artisan
- 1 Sartén
- 1 Rodillo
Pasos
En el bol de la amasadora (pero se puede hacer a mano) verter el agua con la sal y el aceite, añadir las harinas y amasar hasta obtener una masa suave y homogénea. Pesarla y dividirla en cuatro partes iguales. Trabajar cada bola con el rodillo en una superficie de trabajo ligeramente enharinada tratando de obtener unas tortitas con el grosor de una piadina. Cocinarlas en una sartén ligeramente engrasada, una a una, dándoles la vuelta varias veces hasta que estén doradas por ambos lados.
