La pasta al horno con atún y guisantes es un primer plato jugoso y delicioso, una receta fácil e ingeniosa que permite servir una pasta deliciosa en poco tiempo. El atún rico y sabroso, los guisantes dulces y delicados crean una combinación de sabores apetitosos. Si además le añadimos esa costra dorada y crujiente, la pasta al horno con atún y guisantes será perfecta tanto para el almuerzo diario como para una cena improvisada con amigos.
Para no perderse
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 2 personas
- Métodos de Cocción: Cocina, Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las temporadas
Ingredientes
- 180 g pasta (yo usé rigatoni)
- 200 g guisantes congelados
- 175 g atún en aceite (peso escurrido)
- 180 g scamorza
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 250 g bechamel
- al gusto sal
- al gusto queso parmesano rallado
- al gusto pan rallado (opcional)
Herramientas
- 1 Cacerola de bordes altos
- 1 Cacerola de bordes altos
- 1 Olla para hervir pasta
- 1 Fuente para horno
Pasos
Escaldar los guisantes en poca agua durante cinco minutos, luego escurrirlos y reservarlos. Preparar la bechamel. En una cacerola de bordes bajos, aromatizar el atún con las dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra y los guisantes durante unos minutos. Ajustar la sal. Cocer la pasta en abundante agua con sal y escurrirla al dente. Transferirla a la cacerola con el condimento y añadir la bechamel, el queso scamorza en cubos y el queso parmesano rallado al gusto. Colocar la pasta dentro de una fuente para horno, espolvorear con parmesano y pan rallado y gratinar en el horno a 180 °C durante treinta minutos o hasta que el queso se haya derretido y se haya formado una costra crujiente en la superficie.
