La pasta con atún y pistachos cremosa es un primer plato rápido y sabroso: un condimento delicioso, fresco, delicado pero rico que se prepara mientras se cuece la pasta. Si tienes prisa, si quieres preparar algo diferente de la típica pasta con atún, si quieres impresionar a los amigos con un plato «poco gasto, máximo rendimiento», la pasta con atún y pistachos cremosa es la receta perfecta para ti!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2Personas
- Métodos de Cocción: Hornillo
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 180 g mezze maniche (o pasta corta a elección)
- 100 g atún en lata
- 1/4 limón (zumo)
- 80 g pistachos pelados
- 2 cucharadas pasta 100% pistacho
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cebolla
Herramientas
- 1 Mezcladora
- 1 Cacerola de bordes bajos
- 1 Olla para hervir pasta
Pasos
Preparar la crema de pistachos: en una mezcladora introducir los pistachos y triturarlos, luego añadir una cucharada de aceite y seguir batiendo. Finalmente, añadir el zumo de limón y batir de nuevo para obtener una crema.
En una cacerola de bordes bajos, calentar el aceite y dejar sofreír la cebolla cortada finamente, luego añadir el atún y sazonar durante unos minutos. Apagar el fuego, añadir la crema de pistachos preparada y las dos cucharadas de pasta de pistachos pura 100% (la encuentras online pero también en el supermercado). Mezclar bien.
Hervir la pasta en abundante agua salada por el tiempo indicado en el paquete. Escurrirla y saltearla en el condimento añadiendo un par de cucharones de agua de cocción para mezclar. Si se desea, emplatar añadiendo granillo de pistachos para completar el plato.
