La pechuga de pollo marinada es un segundo plato delicioso: una marinada rica en hierbas aromáticas, aromas y fragancias, una cocción rápida a la plancha (si te gusta que la carne tenga las características «rayas») o como preferí hacerlo yo en la freidora de aire. Lo cocinas, lo transfieres a la fuente sumergido en la marinada, cubres con film y lo dejas reposar. Nada más fácil. Puedes disfrutarlo frío o tibio. La pechuga de pollo marinada es perfecta durante la temporada estival porque se prepara cómodamente con antelación, se guarda en el frigorífico y está lista al regresar a casa: solo necesitarás calentarlo unos minutos y la cena ya estará en la mesa!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 3 Personas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire, Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 6 rebanadas pechuga de pollo
- 6 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 5 bayas enebro
- 2 dientes ajo
- 2 ramitas romero
- 3 hojas albahaca
- 2 hojas salvia
- c.s. orégano
- c.s. tomillo
- 1 limón (cáscara rallada)
- c.s. sal
Herramientas
- 1 Freidora de aire GOURMETmaxx
- 1 Pulverizador de aceite
- 1 Tapete papel para freidora de aire
- 1 Fuente
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
Pasos
Colocar las rebanadas de pollo en la freidora de aire, rociarlas con un poco de aceite y cocinarlas a 185 °C durante 10 minutos. Si prefieres, puedes asarlas a la plancha. Mientras la carne se cocina, prepara la marinada: dentro de una fuente añade el aceite, la cáscara rallada del limón, la salvia, la albahaca, el ajo picado, las bayas de enebro trituradas, el romero, el orégano y el tomillo. Cuando la carne esté cocida, ajusta de sal y transfiérela a la fuente. Cubre con film y deja reposar a temperatura ambiente hasta el momento de servir. Si, en cambio, la preparas con mucha antelación, por ejemplo, por la mañana para la cena, o si hace mucho calor, se debe conservar en el frigorífico y luego calentar ligeramente antes de disfrutarla.
Notas
De una idea de Laura Food and Music.
