Notas

La levadura nutricional en copos es una levadura desactivada, por lo tanto, no se utiliza para hornear ya que no tiene poder leudante, pero es un potenciador de sabor que se puede usar por ejemplo en lugar de queso rallado si sigues una alimentación vegana. Atención a quienes son intolerantes a las levaduras. Se puede espolvorear sobre pasta, sopas, arroz, sobre ensaladas, verduras cocidas o crudas, en legumbres y en sopas, aporta sabor y ayuda a espesar.

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Para preparar la receta del pesto rojo seguí las indicaciones de Chef Nico.