Las pizzetas de polenta con stracchino y mortadela son sabrosos crostini perfectos como aperitivo: facilísimos, rápidos y deliciosos. Si tenéis polenta sobrante, la dejáis enfriar y luego cortáis los crostini que servirán de base. Si queréis prepararlos especialmente, deberéis cocinar la polenta (incluso la instantánea estará bien), dejarla solidificar y enfriar y luego proceder. Pasadlas al horno con el stracchino y fuera del horno añadid la mortadela y el granillo de pistacho. Os aseguro que probéis estas pizzetas de polenta con stracchino y mortadela: ¡son una delicia!
Que no se os escape
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 12 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 300 g polenta fría
- 100 g stracchino
- 5 lonchas mortadela
- c.s. granillo de pistacho
Herramientas
- 1 Cortador de 5 centímetros
- 1 Tapete de papel de horno reutilizable
Pasos
Con un cortador redondo de 5 mm, cortar rodajas de la polenta y colocarlas en una bandeja forrada con un tapete de papel de horno reutilizable. Distribuir un poco de stracchino en los discos y hornear en el horno precalentado a 190 °C durante 10 minutos. Sacar del horno, dejar templar unos minutos y luego añadir la mortadela (podéis dejar las lonchas en trozos o hacer tiras), espolvorear con el granillo de pistacho y servir de inmediato.
Notas
Encontraréis todas las indicaciones para cocinar la polenta en el artículo «Anillo de polenta con costillas de cerdo y salchichas«.
