El plumcake café chocolate y avellanas es un dulce sencillo y delicioso: perfecto para mojar en leche durante el desayuno y buenísimo para disfrutar en la merienda con helado, con nata montada o con una bola de yogur griego. No sé si os lo he dicho, pero adoro los dulces de café: tienen un toque especial, un aroma intenso, un sabor rico, son perfectos para empezar el día con energía. Si también os gustan los dulces de café, ¡deberíais probar este plumcake café chocolate y avellanas ya!
No te lo pierdas
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 2 huevos
- 100 g harina
- 60 g fécula
- 95 g azúcar
- 9 g levadura en polvo para dulces
- 15 g chocolate negro
- 10 g granillo de avellanas
- 30 g café de avellana (o clásico)
- 70 g aceite de arroz (o otro aceite de semillas a elección)
Herramientas
- 1 Amasadora Kitchen Aid Artisan
- 1 Molde para plumcake 18 x 10 centímetros (interno)
- 1 Palillo Tester de pasteles
- 1 Rejilla para dulces
Pasos
En el bol del robot de cocina, batir los huevos con el azúcar hasta que estén bien claros y espumosos, luego añadir la harina con la fécula y la levadura. Mezclar y añadir el aceite de arroz y el café de avellana vertiéndolos en hilo mientras se sigue batiendo. Finalmente, añadir el chocolate negro picado con cuchillo, el granillo de avellanas y el café de avellana a temperatura ambiente. Mezclar bien para integrar todos los ingredientes y verter la masa en el molde para plumcake engrasado y enharinado. Cocer en horno a 180 °C durante 35 minutos. Comprobar la cocción con un probador de pasteles o con un palillo, y si está cocido, sacarlo del horno y del molde para dejarlo enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo en rebanadas.
