El plumcake Oreo es un dulce delicioso ideal tanto para comenzar el día como para la merienda. Se prepara en pocos minutos y está realmente bueno. La masa está enriquecida con trozos crujientes de galletas Oreo que lo hacen perfecto para quienes aman estas galletitas de chocolate rellenas de crema de vainilla. ¿Y vosotros ya habéis probado el plumcake Oreo? ¿No? Entonces vamos a la cocina a prepararlo juntos!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6 personas
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 2 huevos
- 125 g azúcar
- 180 g harina 00
- 100 g aceite de arroz (o otro aceite de semilla a elección)
- 125 g yogur de vainilla (o natural)
- 12 g levadura en polvo para dulces
- 14 galletas Oreo
Herramientas
- 1 Amasadora Kitchen Aid Artisan
- 1 Espátula de silicona
- 1 Molde para plumcake 26 centímetros
- 1 Rejilla para dulces
- 1 Papel de horno para molde de plumcake
- 1 Tester de pastel
Pasos
Romper groseramente diez galletas Oreo reservando las otras cuatro para la decoración. En el bol de la batidora o con la batidora eléctrica montar los huevos con el azúcar hasta que estén bien claros y espumosos. Agregar el yogur y mezclar usando un raspador. Añadir la harina con la levadura tamizadas y mezclar con una espátula y con movimientos de abajo hacia arriba. Añadir el aceite de arroz (yo lo prefiero porque tiene un sabor neutro) o un aceite de semilla a elección, mezclar y luego añadir las galletas Oreo en trozos. Engrasar y enharinar (o usar el papel de horno) un molde para plumcake de tamaño 26 x 10 x 8 centímetros y verter la mezcla en su interior. Decorar la superficie con las galletas Oreo reservadas, siempre en trozos. Cocer en horno precalentado a 170 °C durante 40/45 minutos. Una vez listo (hacer siempre la prueba de cocción utilizando un pincho o el tester de pastel) desmoldar el plumcake, sacarlo delicadamente del molde y dejarlo enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo en rodajas.
Notas
Fuente de la receta AQUÍ.
