La polenta con salsa de salchicha en blanco es un plato rico, sabroso y delicioso perfecto para comidas en familia o con amigos: una receta ideal para la temporada fría. Para preparar la polenta he decidido utilizar la slow cooker que tarda tres horas en cocinarse, pero mientras ella cocina, podéis hacer otras cosas sin preocupaciones. Sin embargo, es posible cocinarla a la manera tradicional. Si queréis enriquecer el plato, podéis añadir champiñones a vuestra polenta con salsa de salchicha en blanco.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 3 Personas
- Métodos de Cocción: Cocción lenta, Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 300 g harina de maíz molida a piedra
- 1200 ml agua caliente
- 2 cucharaditas sal
- 3 salchichas
- 1/2 vaso vino blanco
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- 1 Slow cooker Crock-Pot 5,7 litros
- 1 Sartén
Pasos
Para preparar la polenta, he utilizado la slow cooker y todas las indicaciones están en el artículo dedicado: «polenta en la slow cooker«. Mientras la polenta se cocina, preparar la salsa: quitar la tripa a las salchichas y desmenuzarlas. En una sartén, calentar una cucharada de aceite y dorar las salchichas en trocitos. Luego, rociar con el vino blanco y cocinar: bastarán quince minutos. Si es necesario, añadir un poco de agua caliente. Cuando la polenta esté lista, servirla en la mesa con la salsa de salchicha en blanco.
Notas
La polenta se debe servir inmediatamente bien caliente.
