Los rollitos de calabacín en freidora de aire rellenos y empanados son un aperitivo sabroso y ligero: calabacines a la parrilla, embutidos a elección, un poco de provola clásica o ahumada, un empanado a base solo de pan rallado y una cocción rápida en freidora de aire. Fácil, rápido (o casi). Para mis rollitos de calabacín en freidora de aire he decidido utilizar un poco de embutidos mixtos que tenía abiertos en el frigorífico, pero lo ideal sería rellenarlos con jamón cocido. ¡Prueba los rollitos de calabacín en freidora de aire: son excelentes!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 18 rollitos
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
- 2 calabacines (a la parrilla)
- c.s. embutidos mixtos
- c.s. provola en lonchas
- c.s. pan rallado
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
Herramientas
- 1 Plancha para parrilla
- 1 Mandolina
- 1 Freidora de aire GOURMETmaxx
- 1 hoja de papel de horno para freidora de aire
- 1 Pulverizador de aceite
Pasos
Lava los calabacines, sécalos, elimina los extremos y córtalos con la mandolina. Ásalos unos minutos en la plancha ligeramente untada por ambos lados. Rellena cada calabacín con los embutidos elegidos y la provola, y enrolla. Pasa los rollitos por el pan rallado asegurándote de que se adhiera bien y colócalos sobre la rejilla de la freidora de aire forrada con papel de horno. Pulveriza los rollitos con aceite, ajusta la sal y cocina a 180 °C hasta que estén bien dorados y el queso se haya derretido. Tardará unos diez minutos.
Notas
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Si no tienes freidora de aire, puedes cocinar los rollitos en el horno.
