Los rollitos de pollo rellenos con speck y asiago, sabrosos, deliciosos y fundentes son un segundo plato delicioso. Preparados con finas lonchas de pechuga de pollo, son sin duda una receta apetecible que hace la pechuga de pollo muy atractiva. Veamos juntos cómo hacer los rollitos de pollo rellenos.
Para no perderse
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 8 lonchas pechuga de pollo (finas)
- 8 lonchas speck
- 4 lonchas asiago fresco
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
Herramientas
- 1 Cacerola de bordes bajos
Pasos
Colocar las lonchas de pechuga de pollo en la superficie de trabajo. Colocar encima de cada loncha de pollo una loncha de speck y media loncha de asiago. Enrollar las lonchas de pollo bien apretadas y sujetarlas con brochetas de madera. Ajustar la sal y dorarlas en la sartén con el aceite de oliva virgen extra comenzando por el lado del cierre para sellarlo, luego girar los rollitos para que se doren bien por todos los lados. Rociar con vino blanco y dejar que se evapore a fuego vivo. Luego bajar el fuego y cocinar los rollitos tapados durante 3/4 minutos. Servirlos bien calientes.
