La rosca esponjosa al ron es un dulce aromático con un sabor rico y delicioso, una receta sencilla que siempre parte de mi rosca básica, esa que he preparado toda la vida. Porque si una receta es segura, sale bien y no falla aunque te esfuerces, no se cambia. Como mucho, se reequilibra un poco para adaptar las cantidades a los nuevos ingredientes que sustituyen a los clásicos. Pruébala si te gustan los sabores un poquito exóticos y sirve la rosca esponjosa al ron cortada en rebanadas con helado de vainilla, nata fresca o con yogur griego de avellana.
No te lo pierdas
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 3 huevos
- 250 g azúcar
- 300 g harina
- 130 ml aceite de arroz
- 50 ml ron
- 80 ml agua
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 50 g chispas de chocolate
Herramientas
- 1 Amasadora Kitchen Aid Artisan
- 1 Molde rosca de 24 centímetros
- 1 Palillo Probador de tortas
- 1 Rejilla para dulces
Pasos
Mezcla los huevos con el azúcar hasta que estén blancos y espumosos, agrega la harina tamizada, el agua, el aceite, el ron, las chispas de chocolate y finalmente la levadura. Vierte en un molde para rosca de 24 cm de diámetro engrasado y enharinado (yo evité este paso porque mi molde tiene una antiadherencia perfecta). Hornea en horno precalentado a 180° durante 35-40 minutos. Una vez lista, sáquela del horno, déjela templar en el molde durante cinco/ocho minutos, luego extráela y deja que se enfríe completamente sobre una rejilla antes de cortarla en rebanadas.
