La rosquilla cebra es un pastel bicolor suave y delicioso perfecto para mojar en el desayuno. ¿Vainilla o chocolate? ¿Por qué elegir si con la rosquilla cebra se puede complacer a todos? Ingredientes simples, saludables y genuinos, pocos minutos y un poco de paciencia y la rosquilla cebra llegará a la mesa del desayuno en un instante!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 25 Minutos
- Porciones: 10 Personas
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 3 huevos
- 190 g azúcar
- 125 g yogur de vainilla
- 50 g leche
- 110 ml aceite de arroz
- 200 g harina 00
- 40 g almidón de maíz
- 10 g levadura en polvo para dulces
- 2 cucharadas leche
- 2 cucharadas cacao amargo en polvo
Herramientas
- 1 Amasadora Kitchen Aid Artisan
- 1 Bol
- 1 Cake tester
- 1 Parrilla para enfriar pasteles
- 1 Molde para rosquilla de 25 centímetros
Pasos
En el bol de la batidora, trabajar los huevos con el azúcar hasta que estén claros y espumosos. Añadir la leche, el aceite de arroz y el yogur de vainilla. Mezclar. Incorporar también la harina con el almidón de maíz y la levadura. Mezclar bien para obtener una masa suave y sin grumos. Dividirla en dos partes y a una de ellas añadir el cacao amargo en polvo y la leche. Asegúrate de que la consistencia de las dos masas sea similar: si la masa de cacao está demasiado dura y pesada, añade un poco más de leche. Engrasar y enharinar un molde para rosquillas de 25 centímetros y luego alternar las dos masas hasta terminarlas. Hornear en horno precalentado a 180 °C durante 40 minutos. Recuerda siempre comprobar la cocción con un pincho. Cuando el pastel esté cocido, desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.
Notas
La receta viene de AQUÍ.
