La rosquilla doce cucharadas al agua esponjosa y «ligera» es facilísima de hacer: las dosis se cuentan con la cuchara, por lo tanto, no necesitas la balanza. La preparas en un momento, es perfecta si eres intolerante a la lactosa y es buenísima para el desayuno o la merienda, combinada con una bebida vegetal, un zumo de fruta, un zumo de naranja o un buen té. ¿Listos para contar? Ven conmigo a la cocina para preparar la rosquilla doce cucharadas al agua.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8Personas
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 3 huevos
- 12 cucharadas azúcar
- 12 cucharadas harina
- 12 cucharadas agua
- 12 cucharadas aceite de arroz (o otro aceite de semillas a elección)
- 1 limón (cáscara rallada)
- 1 sobrecito vainillina
- 1 sobrecito levadura en polvo para dulces
Herramientas
- 1 Amasadora Kitchen Aid Artisan
- 1 Molde para rosquilla de 25 centímetros
- 1 Palillo Probador de pasteles
- 1 Rejilla para dulces
Pasos
Batir bien los huevos con el azúcar. Añadir las doce cucharadas de harina, el agua y el aceite de semillas. Mezclar bien en la batidora o con la batidora eléctrica para obtener una mezcla suave y homogénea. Luego añadir la cáscara de limón rallada, la vainillina y la levadura. Verter la mezcla en un molde para rosquillas o si prefieres en un molde para pasteles (recuerda engrasar y enharinar el molde, pero si utilizas uno como el mío no es necesario) y cocinar el dulce en el horno precalentado a 180° durante 40 minutos. Comprobar la cocción con un palillo antes de sacar el dulce del horno. Cuando esté cocido, sacarlo del horno, dejarlo reposar cinco minutos y luego desmoldarlo y dejarlo enfriar. Si deseas, puedes espolvorear con azúcar glas.
