Las rosquillas para el desayuno son deliciosos dulces para mojar en la leche: delicadas, suaves, perfumadas con vainilla, están preparadas con la masa que usualmente utilizo para los gofres. Me había sobrado un poco y probé a cocinarlo en el molde para rosquillas. ¡Facilísimas y rapidísimas, las rosquillas para el desayuno os conquistarán!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 2 huevos
- 100 g azúcar
- 250 g harina
- 100 g mantequilla
- 125 ml leche
- 1 sobre vainillina
- 1/2 sobre levadura en polvo para postres
Herramientas
- 1 Batidora Kitchen Aid Artisan
- 1 Tester de pastel
- 1 Rejilla para enfriar pasteles
- 6 Moldes para rosquillas de 10 centímetros
Pasos
Trabajar la mantequilla dejada ablandar a temperatura ambiente con el azúcar, añadir la vainillina, luego incorporar el huevo después de haberlo batido ligeramente. Añadir también la harina y la levadura y finalmente poco a poco la leche. Transferir la masa al interior de los moldes engrasados y enharinados (pero también se puede utilizar el desmoldante) y hornear en horno caliente a 180 °C durante veinte minutos o hasta que estén doradas. Comprobar la cocción con un pincho y si están cocidas sacarlas del horno. Dejar que se templen un par de minutos, luego desmoldarlas de los moldes y dejarlas enfriar en una rejilla antes de servir.
