El sal aromatizado lima y jengibre es un excelente condimento para platos a base de pescado hervido o a la parrilla, pero también es perfecto sobre verduras a la parrilla para dar un toque de frescura. Muy sencillo de hacer, el sal aromatizado lima y jengibre se prepara en pocos minutos, con pocos ingredientes y en pocos pasos. Empacado en bonitos tarros puede convertirse también en un marcador de lugar o en un regalo hecho en casa que seguramente será apreciado. Esta es una receta Bimby pero si no lo tienes como yo, puedes utilizar un picador. Es un poco más de trabajo pero el resultado final es igualmente perfecto.
No te lo pierdas
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 1Pieza
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 100 g sal gruesa
- 1 lima (corteza sin parte blanca)
- 2 g jengibre fresco (raíz pelada)
Herramientas
- 1 Picador Kitchen Aid
- 1 Tapete papel para hornear reutilizable
Pasos
Precalentar el horno a 50 °. Forrar una bandeja para hornear con papel para hornear y un tapete reutilizable. En el vaso del picador colocar la sal gruesa, la corteza de lima y el jengibre fresco. Accionar el picador y pulverizar la sal (si es necesario, de vez en cuando hacer una pequeña pausa y luego continuar hasta alcanzar un grosor fino similar al de la sal de mesa clásica). Si utilizas el Bimby o el Monsieur Cuisine 15 seg./vel.10. Transferir la sal a la bandeja y extenderla bien de manera uniforme en una sola capa evitando hacer montones y superponerla. Dejar secar en el horno caliente durante 15 minutos, luego sacarla del horno y dejarla enfriar bien. Cuando la sal esté fría transferirla a un tarro preferiblemente hermético y almacenarla en un lugar fresco y seco.
