El spritz sin alcohol es un mocktail, es decir, un falso cóctel (de mock, simular, falso) porque carece de la parte alcohólica. El spritz original se prepara mezclando habilidosamente seltz, bitter y prosecco. En el spritz sin alcohol, agua tónica, bitter (naturalmente sin alcohol) y jugo de naranja lo convierten en una bebida refrescante y apta para todos. Frutos secos, aceitunas, snacks salados, hojaldres y con el spritz sin alcohol ¡estamos listos para el happy hour!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 800 ml jugo de naranja
- 400 ml bitter rojo
- 400 ml agua tónica
Herramientas
- 1 Jarra
- 6 Vasos
- 1 Cuchara de bar
Instrucciones
Verter en la jarra el jugo de naranja (puedes comprar en el supermercado el jugo 100% naranja o exprimir las naranjas cuando estén de temporada), luego agregar el bitter rojo y finalmente el agua tónica. Mezclar bien de abajo hacia arriba con una cuchara de bar (bar spoon) y colocar la jarra en el refrigerador hasta el momento de servir. O bien, puedes mantener todos los ingredientes en el refrigerador y preparar el spritz justo antes de llevarlo a la mesa.
Notas
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¿Cómo y dónde nació el spritz? Se dice que nació en el Véneto a principios del siglo XIX. Al final de su turno, los soldados austriacos solían disfrutar de una cerveza, pero en territorio veneciano era difícil de conseguir. Así que dirigieron su atención al vino blanco. Sin embargo, el vino tenía el doble de graduación que la cerveza: era demasiado fuerte. Por eso, los soldados empezaron a pedir «spritzen» (rociar) solicitando alargar el vino con agua con gas. A principios del siglo XX llegó el seltz que reemplazó al agua con gas y en los años veinte se añadió un poco de bitter.
