Notas

Se puede sustituir la achicoria con acelga.

Se puede sustituir la panceta con speck.

Se puede espolvorear la superficie del strudel con semillas de sésamo o amapola.

Si no se utilizan embutidos en el relleno, se puede añadir nuez moscada.

La cebolla se puede sustituir con chalota.

Las cantidades son suficientes para dos personas si se sirve como plato único para la cena. Será adecuado para cuatro personas si se sirve como entrante.

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