Los tallarines al horno con guisantes y jamón cocido son un primer plato rico, sabroso, una pasta deliciosa y rápida perfecta para el almuerzo del domingo, los días festivos pero también para la mesa de todos los días. Podéis preparar los tallarines al horno en versión vegetariana eliminando el jamón cocido y sustituyéndolo con calabacines. Podéis hacerla aún más sabrosa utilizando speck o provola ahumada o preparando un ragú blanco para enriquecer el plato aún más. Vamos a la cocina y veamos cómo preparar los tallarines al horno.
No te lo pierdas
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 1 Hora
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Horno, Cocina, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 250 g tallarines al huevo
- 500 g bechamel
- 200 g jamón cocido en cubitos
- 250 g guisantes congelados
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. queso parmesano rallado
- 1 diente ajo
Utensilios
- 1 Cacerola de bordes bajos
- 1 Bol
- 1 Fuente para horno
Pasos
Puedes preparar la bechamel en casa o comprarla ya hecha.
En una cacerola de bordes bajos calentar el aceite y dejar que se aromatice con un diente de ajo, luego cuando haya soltado su aroma, eliminarlo y añadir los guisantes congelados y el jamón cocido. Cocinar durante diez minutos, ajustar de sal, luego trasladar todo a un bol y añadir la bechamel. Mezclar bien. Cocer la pasta en abundante agua salada durante el tiempo indicado en el paquete, escurrirla y condimentarla con la salsa preparada. Agregar queso parmesano rallado al gusto, mezclar y transferir la pasta a una fuente para horno. Espolvorear con parmesano y hornear en horno precalentado a 200 °C durante 35/40 minutos o hasta que se forme una bonita costra crujiente en la superficie.
Notas
De una idea de Francesca Montinaro.
