La tarta de cacao y yogur es un dulce suave, delicioso, sin mantequilla y muy fácil de hacer. Una tarta perfecta para el desayuno para mojar o para la merienda con una bolita de helado y un poco de nata montada. Para la tarta de cacao y yogur he utilizado yogur natural, pero va muy bien también el de vainilla o el de stracciatella. Deliciosa, «chocolatosa», la tarta de cacao y yogur es ideal para un despertar muy suave.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8/10 personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 3 huevos
- 170 g azúcar
- 300 g harina
- 55 g cacao amargo en polvo
- 240 g yogur griego natural
- 115 ml aceite de arroz (o cualquier otro aceite de semillas a tu elección)
- 100 ml leche
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 1 cucharadita extracto de vainilla
Herramientas
- 1 Batidora Kitchen Aid Artisan
- 1 Molde de 26 centímetros
- 1 Hoja de papel de horno redonda
Pasos
En el bol de la batidora, trabajar el azúcar con los huevos hasta que estén claros y espumosos. Añadir el extracto de vainilla (puedes comprarlo o utilizar el hecho en casa), el yogur, el aceite de arroz (o el aceite de semillas a tu gusto) y continuar mezclando. Seguir incorporando la harina tamizada con la levadura y el cacao alternando con la leche. Transferir la masa a un molde de 26 centímetros engrasado y enharinado o forrado con papel de horno y hornear en horno precalentado a 180 °C durante 40/45 minutos. Recuerda hacer la prueba del palillo antes de sacar el dulce del horno para asegurarte de que esté cocido. Sacar la tarta del molde y dejar enfriar sobre una rejilla para pasteles antes de cortarla en rebanadas.
Notas
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