La tarta de manzana y avellanas es un dulce que calienta el corazón, uno de esos dulces con aroma a hogar, a cocina, a charlas en compañía con una taza de té o chocolate caliente. Sencilla, rica en manzanas, suave y deliciosa, trae consigo recuerdos de risas y momentos despreocupados. Prueba la tarta de manzana y avellanas tibia con una bola de helado o yogur griego de vainilla: ¡te encantará!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 6/8 personas
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 g harina 00
- 100 g harina de avellanas
- 180 g azúcar
- 4 huevos
- 200 g mantequilla suave
- 1 sobre vainillina
- 80 ml leche
- 1 pizca sal
- 4 manzanas Golden
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
Herramientas
- 1 Amasadora Kitchen Aid Artisan
- 1 Molde desmontable de 24 centímetros
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo de cocina
- 1 Tester de pasteles
Pasos
En el bol de la batidora con el gancho plano, trabajar la mantequilla y el azúcar. Sustituir el gancho por la batidora y agregar los huevos uno a uno, incorporándolos antes de añadir el siguiente. Agregar la harina 00, la sal, la vainillina y la levadura en polvo para dulces. Luego incorporar la leche, dejar que se absorba y continuar con la harina de avellanas. Finalmente añadir una manzana pelada y cortada en cubitos pequeños. Verter la masa dentro de un molde desmontable de 24 centímetros engrasado y enharinado. Pelar las manzanas restantes, cortarlas en cuatro cuartos y hacer cortes en cada cuarto, luego disponerlas en forma de roseta sobre la superficie presionándolas ligeramente en la masa. Espolvorear con un poco de azúcar y hornear en el horno precalentado a 180 °C durante 1 hora. Una vez lista (recuerden hacer la prueba de cocción utilizando un tester de pasteles reutilizable o un pincho) sacarla del horno, retirarla del molde y dejarla enfriar en una rejilla. Si se desea, espolvorear con azúcar glas antes de servir.
Notas
Fuente de la receta: AQUÍ.
